I går var jag hemma hos Rea och vi bakade kalasmuffins! (De hette så i boken)

Så här fina blev de!



Vi hade väldigt kul i köket, dansade och lyssnade på melodifestivalen!!! :D Och bakade förstås...



Tjaa, man måste ju vara tydlig med lappar... :P


Walk-in-closet! :D


Fisksoppa alá Rea!



Den här bilden är så läskig ;) Asså inte du Rea ♥ Du är inte läskig :)

Jaop, de blev jättefina! Fast först failade jag för när jag skulle vispa smeten i mateberedaren så råkade jag ha i "knivbladet" istället för "vispbladet" så smeten blev inte vispad. Sen så halkade locket åt sidan - vilket gjore att maskinen stannade, och jag trodde att maskinen gått sönder. TJOHO smart! :D
Men de blev jättefina även om jag bara hann glasera en mufifns helt och hållet - smeten tog slut hehe...:P

Såhär fina blev de (eller bara den) ;)




Jag och min fina lillebror ♥



Haha har fett dåligt samvete, jag har ätit hur mycket onyttigt som helst den här veckan! Bara idag: En av Reas muffins som jag fick (de måste ju ta slut :P), bakade och då blir det mycket smet som ska "provsmakas", eller ätaaaaas, fika på eftermiddagen, och sist godis nu på kvällen. Jag har inte någon viktångest eller nåt sånt, jag vill bara va hälsosam, så alla vet!

Klart slut, varulvsjut!
//Erika♥

Här kommer receptet på de läckra muffinsarna som Inez, Rea och jag bakade! Synd att Sofia inte kunde vara med..:(

Receptet är taget ur boken 200 söta muffins & cupcakes av Joanna Farrow och jag har skrivit av det ordagrant, förutom där jag gör små parenteser (.....)

Till 10 stycken
Förberedelser 20 minuter
Gräddning 20 minuter

100 g smör
75 g rumsvarm mörk choklad (vi köpte vanlig marabou mörk choklad)
100 g mald mandel (vi malde mandeln i matberedaren så blev det mald mandel)
1½ dl farinsocker
drygt ½ dl vetemjöl
3 äggvitor
150 g färska hallon (vi köpte frysta, gör inte det...eller man kan göra det för det blev ju gott och så, men färska är bättre i och med att de inte är så blöta)
florsocker, att sikta över om man vill

Sätt ugnen på 200°C.

Placera 10 pappersformar i en muffinsplåt med 12 fördjupningar (fast vi ställde dem bara på en plåt). Smält smöret i en liten kastrull och låt svalna. Grovriv chokladen - om den är spröd och svår att riva försök att mjuka upp den ett par sekunder i mikrovågsugnen men se till att det varken blir för hett eller för länge (fast det gick inte för oss så vi hackade den istället).

Blanda den malda mandeln med 1 deciliter farinsocker och mjölet i en stor bunke. Blanda ner det smälta smöret och den rivna (hackade) chokladen.

Vispa äggvitorna (med elvisp) i en absolut ren och torr skål till en fast smet (det blir till en jättekul konsistens, prova att hålla bunken upp-och-ner, om äggsmeten inte ramlar ut är den bra). Använd en stor metallsked och vänd ner hälften av de vispade äggvitorna i chokladblandingen, blanda föriktigt, vänd sedan med lätt hand i resten (du måste vispa/vända jätteförsiktigt i smeten för annars åker liksom "luften" i äggen ut och muffinsen blir konstiga).

Fördela kaksmeten i formarna och strö hallon ovanpå.

Grädda i ugnen i 15 minuter (fast vi gräddade i 20 minuter för det står så högt upp??) eller tills muffinsen blivit gyllenbruna och känna fasta. Lägg över på ett galler för att svalna. Servera muffinsen pudrade med florsocker.





Malde mandlar..

...och lekte med äggulorna som blev över...

...och tog lite risker....haha nej såhär ska man tippa äggsmeten (har inte orkat vrida bilden bara)

Skrapa ur bunken...yummy :D

Innan gräddning...

Under gräddning...

Efter gräddning...

Under ÄTNING... :D

Japp igår kom Linnea hem till mig <3 Jag fick världens finaste julklapp av henne, vi målade naglarna, och bakade Cupcakes! Vi hittade ett recept på själva muffinsen och ett på frostingen (glasyren) och sen slog vi ihop det! Genialt! :D Receptet nedan:

Ingredienser

4 msk kakao

1 dl kokande vatten

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 tsk vaniljsocker

100 gram smör

1,5 dl strösocker

2 st ägg

200 gram mörk choklad

Tillagning

Ca 16 stycken

1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst.
Låt svalna.

2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.

3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt äggen,
ett i taget. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.

4. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med
kakaon.

5. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.

6. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Recept: Linnéa Seidel
Hittat på internetet

Hallonfrosting till cupcake  (vi bytte ut halon mot jordgubbar)

Du behöver
jordgubbar 2dl
philadelphiaost 300g
florsocker 2dl
några droppar citronsaft

Gör så här

Vispa färskost, florsocker och citronskal kraftigt. Blanda i citronsaft och 2 dl hallon. Droppa i karamellfärgen tills du får en härlig rosa eller ljusröd färg så som du vill ha den.

Spritsa den på dina nybakta cupcakesen.

Men kom ihåg! Det blir väldigt mycket glasyr jämfört med muffins så gör antingen halva glasyr-sattsen eller dubbla muffins-sattsen!


Mästerfotograf Linnea


Hacka choklad....hooåååjaaa!!

Mumma!

Inte så gott som det ser ut...kakao och vatten... :P <3


Jättefina! <3

Den här tårtan är nog en av dom godaste jag har ätit! Seriöst! ;D
hallonfromage (uttalas hallonfromach) heter det <3

Okiluppi allesammen!
Har vart i Liljeholmis ( haha finns ju ingen förkortning) med Essan, Fanny och Vendela idag. VI ÅT GALEN GLASS! Man fick välja t.ex.

En kula glass:

Vanilj
Choklad
Päron
Jordgubb

Två tillbehör:

Typ allt du kan tänka dig,
strössel, 10 olika sortes choklad, maräng, marsmallows, hallon och massa bär, mumsmums, brownie, cookies, nötter, bilar, godis, lakrits, CHILI..... a typ ALLT du kan tänka dig!!!!

Två såser:

Tutti frutti
Choklad
Vit choklad
Passionsfrukt
Jordgubb
Jordnötssmör
Chili
Lakrits

Mmmmmm... jag tog det som var understruket ;)

Mmmmmm... :P

---

Här mkr lite andra pictures ;)


Dagens lunch... MONSTERMACKAN!



Dagens middag....TACOS!






Dagens köp.....BUSSKORTSFODRAL!

Gjorde en smoothie med Albin här om dan, lägger upp receptet här nedan ;) Jag blandade den själv så det är inga direkta mått, du smakar dig fram helt enkelt! ;)


Han brås på sin syster!



Receptet

---

Inlagd tropisk frukt med spad (vi hade nån fruktmix)
Banan
Vaniljglass

---

Börja med att hälla i all frukt , ej fruktspadet. Sedan tillsätter du vaniljglass (ganska mkt) och spad. Smaka dig fram. Sen kan du lägga i lite banan för konsistensens och smakens skull. OBS! Jag la i en halv banan och den tog över lite för mkt så ta kanske en 1/4 banan ;) Häll upp i glas med sugrör och lägg på en klick vaniljglass. KLART!

Hello!
Vi var på resturang nu ikväll, vilket vi nästan aldrig är på annars. Brorsan..;) Vi var på en italiensk resturang i Mälarhöjden och den var jättebra :) Tog en pasta carbonara och fanta. Gött! ;) Men världens läskigaste grej hände när jag skulle på toaletten. Asså det var en rörelsedetektor på lampan så när man kom in tändes den och när man gick ut släcktes den. Men det var nån utanför som ville kolla om det var upptaget, så han ryckte i handtaget, och så blev det helt svart där inne! Snacka om att jag blev rädd ! ! ! Jag försökte lysa med min mobil men det gick inte så jag reste mig upp för at gå mot dörren - och rycka igen - men då tändes den igen. Skönt! Jag vart verkligen skiiiiträdd! =p Men vi hade mysigt i a f :)
När jag är klar ska jag gå och titta på sommarkrysset och sen är det väl läggdags! (?)
Hajrå rå!

Hejhej!
Igår var det ju fredag så det var fredagsmys, då passade jag på att göra en mumsig efterrätt till familjen. Skriver receptet nedan.





Lycka till!